インスタなどで人気の「デコ巻きずし」
朝田夢子アナウンサーが、オンラインレッスンで、デコ巻きずし講師に自宅でできる簡単かわいい「デコ巻きずし」を教えてもらいました。

講師の中村佐知子さんは、「日本かわいい寿司（すし）協会」の認定講師です。

普段はカルチャーセンターなどでレッスンをしていますが、新型コロナウイルスの影響で現在は教室が休みに。５月からオンラインレッスンを始めました。

「きょうはトイプードルを作ります！」

用意する材料や道具は家にあるもので簡単に用意できます。

【用意するもの】

酢飯160ｇ、ふりかけ（茶色系小さじ１・赤色系小さじ1/2）、海苔10㎝×20cmを3枚、まな板、包丁、お茶碗、キッチンペーパー、計りなど

 

まずスケール出していただいて…

はい、スケール…あっ、計りですね！！

手でこのまま１４０ｇ計ってください。

１４０ｇ…ちょっと多かった。

１４０ｇのご飯にかつおのふりかけを小さじ１杯入れ、まんべんなく混ぜます。

混ぜたご飯を３０ｇ２つ、４０ｇ２つ、合計４つに分けていきます。

残りの１０グラムのご飯に違うふりかけで色を付け、半分に分けます。
３０ｇ２つ、４０ｇ２つ、１０ｇ２つの合計６つに分かれていればOKです。

今度は用意しておいた３枚ののりを1枚はそのままの大きさで、あとは２分の１と、4分の１に分けましょう。
まずはこの４分の１にした大きさの海苔を３枚使います。

これを目ふたつと鼻にします。

では水を近くに置いていただいて、水を付けて軽く湿らせます。

水で湿らせたらしんなりするので…

そうですね、しんなりしてきました。

手前からくるくると巻いていきます。こういう感じで細く巻いていきます。

できましたか？できてますね！大丈夫です。

（デコ巻きずしは）ちょうどコロナウイルスの関係ですぐにお買い物に行けないというときもあるかもしれなかったので、のりがあればとりあえずできるものをと思って
工夫して考えてみました。

２分の１サイズの海苔を縦長になるように置き、４０ｇのご飯から少しだけ取ったものを真ん中よりも少しだけ手前にくるように、１センチ幅に伸ばします。

そしてその上に細長くした海苔を１本乗せます。

これは鼻の頭になります。

この残りのご飯を、伸ばして、鼻の頭の上に乗せるんですけれども、この鼻をご飯で隠してしまわないように乗せてください。

ちょうど鼻が真ん中にくるようにドーム型に乗せます。

できたら、海苔を丸く巻いていきます。

次に、細くした海苔２本と４０ｇのご飯１つを用意します。

ご飯を小指の先くらいとっていただいて、細長く鉛筆みたいに細くしてもらいます。

鼻のちょうど上にこういう感じで、大体1センチくらいの幅でのせて下さい。

工作みたいでたのしい！

そうなんです、工作みたいなんです。

ではその両サイドに目を置いていきます。

目の横くらいまでで、ここはご飯かぶせない感じです。本当にアフロヘアみたいな感じで…

鼻がどっかいっちゃいました。

ばっちりです、大丈夫です。

今度は、１０cm×２０cmの海苔の上に、３０ｇのご飯を端から５ミリくらいあけて乗せます。反対も同じようにご飯を乗せます。

できたら、手前から１回 折ります。上から軽く押さえておくのがポイントです。

さきほど作ったこのワンちゃんの顔をこの頭の部分を下にして、耳と耳の間のちょうど真ん中においてください。

両サイドの耳を横からぱたんとつけてください。

最後に、１０ｇの色付きのご飯二つと、４分の１にした海苔を1枚使って、飾りを作っていきます。

このように、M字型になるように、谷があったら、山、山…

飾りができたば、さっき作ったトイプードルとくっつけます。

これでできあがりなので、切っていきたいと思います。

さぁ、出来栄えは…

いや～切るのすごいドキドキですね…この瞬間が楽しみで…ドキドキ～わんちゃん…

ふわふわなふくよかなワンちゃんができました～！どうですか先生！

１００点です！

優しい！ありがとうございます！

濡らしたつまようじで形を整えるとよりきれいに仕上がりますよ！

誰でも家にあるものでかわいくできる「トイプードル」完成です。

■5月29日「情報スタジアム4時！キャッチ」