秋が深まりを見せる中、丹波市では、特産の西条柿の収穫がピークを迎えています。

丹波市市島町の桑村農園では、2・6ヘクタールあまりの畑に、西条柿を中心におよそ1300本の柿の木があります。

西条柿は中国地方が原産の渋柿で、この農園では特製の「柿酢」を使って減農薬で栽培しています。

現在は収穫が最盛期を迎え、ずっしりと実った西条柿が次々に摘み取られていて、ことしも例年並みの大きさと甘さの柿に育ったということです。

収穫された西条柿は、農園内の加工場でドライアイスと一緒に密封して渋抜き処理をされ、上品な甘さの柿になるということです。

この西条柿、直売所で11月中旬ごろまで販売されます。