豊岡市出石町では、出来立ての新そばを味わえる、「出石皿そば新そばまつり」が4年ぶりに開かれています。
豊岡市出石町の皿そば協同組合が主催する「新そばまつり」は、コロナ禍で過去3年が中止だったため、4年ぶりの開催です。
会場の市役所出石支所前では、各店舗の職人たちが、収穫されたばかりの地元産そば粉を使って、「ひきたて、打ちたて、ゆがきたて」のそばを出石焼の皿に盛り付けて、通常より安い値段で提供しています。
きょうはさっそく多くの観光客らが訪れ、新そばの味わいを楽しんでいました。
また、地元の幼稚園児が招待されて、出来たてのそばを美味しそうに味わっていました。
新そばまつりはあすも開かれ、2日間で皿そば3000人分が提供されるということです。