兵庫県豊岡市但東町では、白い実と強い甘みが特徴のトウモロコシ、シルクコーンの出荷が始まっています。
艶のある真っ白な実をつけるシルクコーン。
糖度が18度前後とメロン並みに高く、シャキシャキとした食感が特徴で、新鮮なものは生でもフルーツ感覚で食べることができます。
豊岡市但東町では、地域の特産品にしようと地元の農家が2005年ごろからシルクコーンの栽培に取り組み、現在は8軒の農家がおよそ4ヘクタールの畑で栽培しています。
2023年は例年並みでまずまずの出来だということです。
シルクコーンの出荷は8月中旬まで続き、JAたじまの直売所などの他、オンラインショップでも買うことができます。
