淡路市の漁港では、冬の冷たい潮風を利用して特産のワカメの天日干しが最盛期を迎えています。

日差しを浴びながら冬の冷たい潮風になびくワカメ。 淡路市塩尾地区の冬の風物詩として知られる生ワカメの天日干しは、いまから40年以上前に地元の漁師たちの冬場の副業として始まったとされています。

水揚げしたワカメはロープに吊るして2日ほど風にさらした後、一度海水に浸します。 そして、再び天日干しにすることで味わいが増すということです。

ワカメの天日干しは3月末まで続けられ、淡路島の土産物店で購入することができるということです。