11月29日の「いいフグの日」を前に、南あわじ市では、通常より長い期間をかけて育てる「淡路島3年とらふぐ」の水揚げが最盛期を迎えています。

南あわじ市の福良港の沖合で養殖されているのは、フグの中でも最高級とされる「3年とらふぐ」です。

一般的にトラフグの養殖期間は2年で800グラム程度で出荷されますが、南あわじ市では1年長い3年間養殖するため、通常より一回り大きい1．2キロ以上。大きいものだと1・8キロにもなります。

また、鳴門海峡の激しい潮流の中で育てられるため、身が引き締まり、白子も大きくなるのが特徴です。

「3年とらふぐ」は約10万匹、150トンの出荷が見込まれていて、淡路島のホテルや京阪神などに出荷されるほか、インターネットでも購入できるということです。