兵庫県三田市では、地元の特産品にしようと栽培が進む「アスパラガス」が収穫の最盛期を迎えています。
ハウスの中でまっすぐに育った「さんだ春アスパラガス」。
地元の農家で作るグループが7年前から栽培に取り組んでいます。
アスパラガスは冬の間、根の部分に栄養を蓄え、この時期に一気に伸びるのが特徴で、長さが30センチから40センチになったところで収穫されます。
ことしは例年より冬の気温が低かったため収穫が遅れたそうですが、その分幹が太くなり甘みが増しているということです。
「さんだ春アスパラガス」は、地元の直売所などで1束300円ほどで販売されます。