9月13日（金）より、「元気寿司」「魚べい」「千両」などの寿司レストランチェーンを展開する株式会社Genki Global Dining Concepts(本社：東京都台東区)が、鮨をコースで提供する『京都千両』を京都駅前にオープンしました。
（『京都千両』 外観、店内の様子 画像提供：（株）Genki Global Dining Concepts）
先日おこなわれた『京都千両』事業戦略発表・メディアお披露目試食会には、6月に社長に就任した東氏が登壇。 職人の手で握る「本物志向」を大切にしてきたブランド「千両」を、インバウンドの中心地である京都に置き、海外から日本へ観光に訪れる方々をコアターゲットに、おもてなしの心・日本食の素晴らしさを味わえる空間・食事を提供していきたいと話しました。
（代表取締役社長執行役員 東光法氏 画像提供：（株）Genki Global Dining Concepts）
店内いたるところに、組子細工や和紙を使用した装飾が施され、日本の伝統を感じられる洗練された空間が演出されています。また、スタッフ全員、ANAビジネスソリューション株式会社がおこなう接客研修に参加するなど、「おもてなし」の文化を味わってもらえるような空間づくりを丁寧におこなっているとのことです。
（和を基調とした店内の様子 画像提供：（株）Genki Global Dining Concepts）
メニューは、和食を初めて味わう人も迷うことなく楽しめるように「おまかせで。」と頼めるようなコースを、ランチ・ディナーそれぞれ3コースずつ展開。ディナーコースの一部には和牛すき焼きをメニューが組み込まれるなど、寿司だけでなく総合的な日本食体験を楽しむことができる工夫が施されています。さらに、京都の地酒をはじめ、多様な銘柄の日本酒が味わえるドリンクメニューも取りそろえられており、飲み比べなども楽しめるとのことです。
（左：ランチ おまかせ鮨御膳万両8,200円（税込）画像提供：（株）Genki Global Dining Concepts）（右：ディナー おまかせ鮨コース赤富士20,000円（税込）画像提供：（株）Genki Global Dining Concepts）
店舗名：京都千両
所在地：〒601-8001 京都府京都市南区東九条室町48J’Sビル1F
アクセス：JR京都駅八条口から徒歩1分
営業時間：ランチ 11:00～15:00(最終入店14:00、L.O. 14:30)、ディナー 17:00～22:30(最終入店20:00、L.O. 22:00)
定休日：不定休
