播磨地方で創業100年を超える老舗企業同士がタッグを組み、独自製法のあんこ食品を開発しました。そのあんこは砂糖不使用の“発酵あんこ”です。

この、新しいあんこを作り上げたのは北條製餡株式会社（太子町）と日本酒蔵元である本田商店（姫路市）です。発酵食品ブームの中、これまでも数多くの発酵あんこが開発・販売されてきましたが、今回2社はスイーツとしての美味しさを追求すべく、糀の開発から始めて2年の試行錯誤の末やっと商品を完成させました。

また販売にあたっては、地元発新商品で地域を盛り上げるべく、姫路獨協大学との産学共同販促プロジェクトを立ち上げ、クラウドファンディングサービスのMakuakeを活用した、老舗2社×大学生のオール播磨チームの“Makuakeチャレンジ“に挑みます。

●商品内容

・商品名 　：発酵あんこ　百年の豊穣
・セット内容：発酵あんこ（瓶）140ｇ×2本（粒あん・こしあんを選択）、手作り最中の皮8組
・価格 　：3,000円税込
・発売日 　：2022年12月20日（火）

●応援購入サイト（Makuake内　特設ページ）
https://www.makuake.com/project/hakko_anko/

●参考ページ
北條製餡公式HP　
https://www.hojo-seian.com/

北條製餡の発酵あんこHP
https://www.hojo-seian.com/product/hakko-anko/