とろみ仕上げ ぶりの照焼き
動画で作り方をチェック★
材料（4人分）
- ブリ切り身：4枚
- 小麦粉：適量
- 油：適量
- 塩：少々
【タレ】
- レアシュガースウィート：大さじ2
- 醤油：大さじ2
- 酒：大さじ2
作り方
- ブリの切り身の両面に軽く塩をふり１０分程度置いた後、キッチンペ－パーで水気をしっかり拭き取り、小麦粉をまぶす。
- フライパンを強めの中火で熱して油を引き、ブリを入れ両面をこんがり茶色に焼き色が付くまで焼く。
- 火が通ったら、【タレ】の材料を入れ絡める。
レアシュガースウィートはシロップなのでタレが簡単に混ざりやすく、艶やかに仕上がります。
ブリに塩をして少し置くと臭みが取れます。
ブリに小麦粉をまぶしておくとタレが絡みやすくなります。
