レアシュガークッキング

鶏肉と野菜のみそ炒め

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材料(7~8杯分)

  • 鶏もも肉:300g
  • ピーマン:2個
  • なす:1本
  • ごま油:12cc
  • 酒:大さじ1
  • みりん:大さじ2
  • しょう油:大さじ1/2
  • レアシュガースウィート:大さじ1
  • みそ:大さじ2

作り方

  1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに、なすとピーマンは、食べ応えがあるよう大きめに切る。
  2. みそ・しょうゆ・みりん・レアシュガースウィートを順番に入れ混ぜ合わせておく。
  3. フライパンにごま油をいれ、鶏もも肉を炒め取り出しておく。
  4. なすを少ししんなりするまで炒めたら、あらかじめ炒めておいた鶏もも肉とピーマンを加えて軽く炒める。
  5. 合わせておいた調味料を加えて鶏もも肉にしっかり火が通るまで炒める。