焼あなご 網代 | Go!ひょうご

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焼あなご 網代

コラム

今回は、焼あなご 網代さんを紹介させていただきます。

穴子専門店になって40数年。網代久美子(75歳)社長の人生とともに歩んできました。

早朝1時から仕込みを行い、ひとつひとつ丁寧に焼き上げていきます。

明石卸売市場内の営業時間は午前4時から午前8時30分と早いですが、
焼き立ての”ぬくぬく”ふわっふわのあなごを堪能するには 頑張って早起きしても損はないですね♪

また、お正月に向けて、焼き鯛、鯛や鰆の味噌漬け、春にはイカナゴのくぎ煮の取り扱いもあります。
季節によって変わる旬の味を求めて明石卸売市場内へぜひいらしてください。

網代さんは住吉でもお店をされています。
そちらで扱っていらっしゃるあなご寿司も絶品だとか。
人気商品の為売り切れに要注意です!

お世話になった人に感謝の気持ちを込めて送りたいというお客さんの注文が寒さの厳しい時期でも仕事の励みになるとは網代社長の弁。

お歳暮で全国の大切な方へ 網代さんのあなごを送りませんか?


明石本店
明石市公設地方卸売市場内
明石市藤江2029の1


住吉本店
神戸市東灘区住吉本町1丁目4の3

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