鳥取のらっきょう

鳥取県でらっきょう2㎏買ってきました。

ひとつひとつ土を取り、両端を切って、薄皮を剥いて。

すると白い宝石のように美しいらっきょう!

まずはしょうゆと鰹節で剥きたてをいただき、残りはらっきょう酢に浸けて味の変化を楽しみます。私にとって季節を感じる食材です。
もうすぐだー!!
あっ、まだ梅雨入りしたところでした。

This entry was posted in 日記. Bookmark the permalink.