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鳥取のらっきょう

鳥取県でらっきょうを2㎏買ってきました。 ひとつひとつ土を取り、両端を切って、薄皮を剥いて。 すると白い宝石のように美しいらっきょう! まずはしょうゆと鰹節で剥きたてをいただき、残りはらっきょう酢に浸けて味の変化を楽しみ … Continue reading

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